Айран – кисломолочный напиток, известен с V-II века до н.э., получаемый в результате смешанного брожения.  Родиной напитка является Черкессия и Кабардино-Балкария, и он широко присутствует в национальной кухне кавказских и среднеазиатских народов. Технология приготовления айрана в разных странах немного различается.

Напиток не только очень хорошо утоляет жажду, но может служить источником пищи, так как содержит легко усваиваемые аминокислоты и немного жирных кислот. Это свойство айрана активно используют в разнообразных диетах для людей, страдающих избыточной массой тела. Дополнительный эффект при употреблении айрана: подавление гнилостной микрофлоры кишечника и усиление секреторной деятельности желудка.

Айран способен привести в тонус центральную нервную систему и помочь избавиться от похмельного синдрома, увеличить приток крови в легкие, обогащая органы и ткани кислородом и улучшить работу дыхательного центра в головном мозге, нормализовать водно-солевой баланс в организме и повысить мышечный тонус.

Айран из французских заквасок «Bioprox» — это быстрое сквашивание, плотная и очень нежная текстура и аромат.

Айран – путь к долголетию и здоровью!