Современные технические переработки молока не стоят на месте. И нам приятно сообщить, что решение, которым пользуются молокозаводы в Европе, теперь доступны и у нас в Узбекистане.

Компанией разработана линейка защитных культур, которая активно работает против дрожжей и плесеней. Защитная культура  RP-80 ПОЗВОЛЯЕТ УВЕЛИЧИТЬ СРОК ГОДНОСТИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДО 14 ДНЕЙ!

Защитные культуры вносят в молочную смесь одновременно с закваской. При этом защитные культуры не участвуют в молочнокислом процессе и не оказывают влияние на органолептические свойства молочной продукции. Механизм действия защитных культур заключается в их антагонистическом действии по отношению к дрожжам и плесеням.

Защитная культура – это натуральная защита, это не антибиотики. Они не влияют на технический процесс, на вкус и на запах конечного продукта.

Данная культура хорошо себя зарекомендовала в России, Белоруссии и Европе.