Йогурт – кисломолочный продукт, вырабатываемый из молока путем сквашивания специальными культурами. Полезные свойства йогуртов известны давно. Еще в 1910 году русский ученый в Болгарии И. И. Мечников впервые выдвинул идею, что для продления жизни человеку необходимо есть кисломолочные продукты, которые снижают процесс гниения в кишечнике. В случае йогурта, закваска – это обязательная …